Mix- und Mischklassen

Bischof (Bishop) (Longdrink)
Diese Getränke sind an den Sommernachmittagen zu empfehlen.

Zutaten:

Wein (Rot-. Weiß-, Südwein)
Likör (Kräuter-, Fruchtlikör)
Sirup von Bitter Orangen (Ahornsirup)
Spirituose (Rum, Bourbon etc.), nur wenig
Fruchtschale von Orange und Grapefruit
Zitronen-, und Orangensaft (nur wenig)
Fruchtstücke (Erdbeer, Pfirsich, Ananas, Kirsche, Weintraube)
Gewürze (Kümmel, Ginger, etc.)

Zubereitung:
im Gästeglas bei Verwendung von frischer Orangenschale oder Grapefruitschale, diese vorher über dem Feuer etwas anbräunen lassen, um sie dann in dem jeweiligen Wein ziehen zu lassen (ca. 5 Min.). Danach die restlichen Zutaten mit viel Crushed Ice verrühren und mit verschiedenen Früchten garnieren.

Glas:
Ballonglas

Garnitur:
Früchte

Servieren:
Trinkhalm und Limonadenlöffel

Die wesentlichen Merkmale zur Unterscheidung von Punch (eisgekühlt), Bowle, Kaltschale, Cup zu den Bischofs:
Bischof auf viel Crushed Ice im Gästeglas und im Geschmack herbwürziger als die verwandten Kategorien

Beispiele: Bischof, Pope, Bishop protestant, Archbishop, Cardinal, Papst, etc.

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